Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологии

Созданием данного алкогольного напитка занимаются далеко не все любители изготовления самогона. Объясняется это тем, что самогон, который делают из пшеницы в домашних условиях, требует гораздо больше времени и терпения, чем рецепты, основанные на других главных ингредиентах. Секреты успеха, особенности и правила получения такого алкогольного напитка рассмотрим в этой статье.

Самогон из пшеницы без дрожжей

Это самый популярный рецепт, в котором используется натуральное зерно. Готовый продукт получится немного сладковатым, будет легко употребляться и не вызовет неприятных ощущений на утро.

Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологии

Последовательность действий по приготовлению рассматриваемого напитка выглядит следующим образом:

  1. Перебрать пшеницу, промыть ее, удаляя мусор;
  2. Взять емкость, на дно которой насыпать 5 кг зерна;
  3. Налить чистую воду, чтобы она покрыла пшеницу выше на 3 см. Накрыть емкость крышкой и дать компонентам настояться не меньше 24 часов, чтобы зерно хорошо разбухло. Воду нужно брать не холодную и не горячую;
  4. Засыпать в массу полтора килограмма сахара и, не закрывая тару, поставить в теплое место. Так будут созданы условия, в которых зерно начнет быстро прорастать;
  5. Дождавшись появления паростков (на это уйдет на меньше недели или даже двух), в бутыль или бедон насыпают еще сахар (5 кг) и наливают 15 л воды;
  6. В течение 10 дней дают ингредиентам настояться возле батарее или другого теплого места. Ёмкость с пшеницей должна иметь гидрозатвор;
  7. Когда нужное количество времени пройдет, жидкость перегоняют и очищают;
  8. После очистки напиток гонят еще раз (Статья по теме: Способы очистки самогона в домашних условиях).

Самогон из пророщенной пшеницы

Чтобы приготовить такой напиток, нужно взять такие ингредиенты:

  • Пшеница – 2 с половиной килограмма;
  • Вода – 20 л;
  • Сахар – 6 кг;
  • Сухие дрожжи – пачка, объемом 100 г;
  • Кисломолочный продукт (ряженка, кефир) – поллитра.

Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологии

Рассмотрим главные этапы создания самогона, изготовленного из пророщенной пшеницы:

  1. Приготовить брагу: зерна смешивают с сахаром, водой. При желании добавляют дрожжи, однако можно обойтись и без них. Напиток от этого будет только лучше;
  2. Брагу накрывают крышкой с гидрозатвором и ставят в темное место на две недели.В качестве гидрозатвора Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологииможно использовать резиновую перчатку. В ней прокалывают дырки и натягивают ее на емкость с брагой;
  3. По прошествии 14 дней, брожение прекращается. Массу процеживают и заливают в нее выбранный кисломолочный продукт. Применение кисломолочного продукта необходимо для очистки напитка от сивушных масел (Читайте также: Очистка самогона молоком);
  4. Перегнать полученную жидкость;
  5. Насыпать активированный уголь и оставить массу в недоступном для солнечного света месте на 7 дней, после чего пропустить через несколько слоев ваты;
  6. Чтобы сделать алкоголь лучше, его нужно прогнать через аппарат второй раз, предварительно уменьшив градус (хотя бы до 35-40);
  7. В готовом алкоголе проверяют градус. При необходимости жидкость разбавляют водой.

Как прорастить пшеницу для самогона

Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологииПравильно прорастить зерно и не допустить образование плесени на ней удастся, соблюдая такие правила:

  • Взять широкую емкость, в которую насыпать не больше 20 мм зерна;
  • Налить воду комнатной температуры, чтобы жидкость покрыла пшеницу;
  • Поставить тару в теплое, хорошо освещенное место;
  • Непосредственно на пшеницу уложить хлопчатобумажную ткань, предварительно смоченную водой;
  • Через каждые 24 часа массу перемешивают, давая возможность зернам дышать, не допуская появления затхлого запаха и образования грибковой плесени;
  • Спустя 2-3 дня появятся ростки.

Если через 3 дня ростков не будет вообще, значит, сырье некачественное, и его придется выбросить.

Видео-советы по проращиванию пшеницы

Несколько популярных рецептов

  • Взять 8 кг сырья, 10 кг сахара, 35 л воды и 250 г дрожжей.

Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологии

  1. Полностью измельчить зерна;
  2. В полученную муку добавить 5 л воды, не больше 2 кг сахара и дрожжи. Дать настояться около недели;
  3. Спустя отведенное время добавить еще смешанную воду с сахаром, все хорошенько перемешать. Оставить в темном месте на 7 дней;
  4. Слить жидкость и начать процесс перегонки.

Зерна можно не выбрасывать, а залить их снова водой с сахаром и повторить рецепт снова.

  • Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологииПонадобится 5 кг зерна, 7 кг сахара и 15 л воды. Все компоненты перемешивают и наливают в стеклянные банки не до самого горлышка. Натягивают на банки резиновые перчатки, чтобы следить за процессов брожения. Через 4 дня брага будет готова. Можно приступать к перегонке.
  • Тщательно промыть зерна (1 кг) налить их водой и дать постоять сутки. Спустя 24 часа добавить 500 г сахара и поставить настаиваться в темное место. После этого в массу добавить еще по 3 кг воды и зерен, оставив все на неделю. Когда 7 дней пройдут, можно гнать самогон.

Особенности приготовления, технологии, правила

Решаясь сделать самогон из такого сырья, как пшеница, нужно позаботиться о соблюдении некоторых правил:

А вам нравится самогон из пшеницы?
ДаНет

  • Зерно нужно выбирать тщательно. Оно должно быть сухим, без грязи;
  • Не должно быть вредителей;
  • Предпочтение отдается свежему сырью, без запаха прелости. В противном случае может появиться горечь;
  • Если после проращивания из зерна выделяется белая жидкость, то это первый признак того, что пшеницу передержали и ее придется выбросить;
  • Во время процеживания браги нужно следить за тем, чтобы не взболтать осадок;
  • Если использовать в качестве очистителя самогона активированный уголь, то его количество на 1 л жидкости должно быть не меньше 50 г. Настаиваться вместе с ним напиток должен 7 дней;
  • Для создания браги используют или свежие пророщенные ростки зерна или полностью высушивают их и перемалывают в муку.

Советы опытных самогонщиков

Анализируемый напиток будет качественным и безопасным для здоровья только в том случае, если после второй перегонки, первые 250 г слить. Эту жидкость пить нельзя. Она подойдет только для технических целей.

Чтобы проверить качество напитка, нужно налить в ложку небольшое его количество и поджечь. Если после полного сгорания на ложке останется разноцветная пленка, то этот алкоголь плохой, в нем много сивушных масел.

Приготовление самогона из пшеницы: популярные рецепты и технологии

Несмотря на то, что самогонка с пшеницей требует больше времени, именно он считается лучшим по вкусу и характеристикам, чем подобный напиток, сделанный на основе сахара. Кроме этого, на него нужно потратить меньше денег, ведь сахар стоит дороже, чем зерно.

Видео-рецепт самогона из пшеницы

Отличная статья
4
Загрузка...

Добавить комментарий