Рейтинг аппаратов
Подберите лучший самогонный
аппарат в нашем рейтинге по
производителям
Рецепты настоек
Узнайте секретные рецепты
вкуснейших настоек на основе
самогона
Обновления на сайте
Настойка на самогоне с сосновыми шишками
Настойка на самогоне с сосновыми шишками
Этиловый спирт, будучи отличным растворителем, идеально подходит для приготовления целебных настоек, способствуя высвобождению полезных веществ ...
Настойки
Как приготовить настойку на черёмухе на самогоне: все рецепты
Как приготовить настойку на черёмухе на самогоне: все рецепты
Среди ценителей алкогольных творений не последнее место занимает настойка на черёмухе на самогоне. Этот напиток ...
Настойки
Фруктовая брага: подготовка сырья, контроль процесса брожения
Фруктовая брага: подготовка сырья, контроль процесса брожения
Идеальный алкогольный напиток должен быть крепким, иметь хороший вкус и приятный аромат. Добиться такого результата ...
Рецепты браги

Секреты домашнего самогоноварения

Настоящий самогон – это самодельный алкогольный напиток с высоким градусом, производимый в домашних условиях методом перегонки с дистилляцией. Охлажденные бражные пары превращаются в спиртосодержащую жидкость, которая ценится многими любителями за свой особенный вкус.

Качество напитка зависит от выбора исходного сырья и соблюдения правильной технологии. Существует много разных рецептов домашнего самогона. Для его изготовления используются ягоды, фрукты, варенье, сухофрукты (изюм, чернослив), различное зерно, кедровые орехи. Сначала настаивается брага.

Самые простые и популярные рецепты самогона

  • Часто самогон варят из сахара. Его разводят в пропорции 1 килограмм на 3 литра воды и смешивают со 100 граммами дрожжей. Для аромата добавляются любые травы. Настаивают в течение недели, затем осуществляют перегонку полученной браги.
  • Можно приготовить брагу из варенья. Подойдет любое ягодное (клубничное, смородиновое, малиновое и др.). Нужно 3 килограмма, в него добавляется сахар, из расчета половины от веса, и в 5 раз больше по объему теплой воды, также 100 грамм дрожжей. Оставить в теплом месте на 5 дней, после чего брага будет готова и ее можно перегонять. Вместо варенья в этом рецепте может быть использован мед, но сахара в этом случае потребуется в пропорции 1:1, а дрожжей больше – 300 грамм.
  • Еще самогон варят из пророщенного зерна (овса, ячменя или пшеницы), которое в перемолотом виде заливается и размачивается водой с добавлением сахара и дрожжей, пропорция 1:10, плюс 5 килограмм сахара, дрожжей в этом случае нужно много, до килограмма. Настаивание в течение недели.

Необходимое оборудование

Для настаивания браги используют большие многолитровые бутыли. Перегонное оборудование можно купить в готовом виде, а можно соорудить самостоятельно. Из бидона или кастрюли с герметичной крышкой и изогнутой в виде спирали трубки для выхода пара (змеевика) с охладителем. При этом нужно учитывать, что материал трубки не должен вступать в реакцию со спиртом (подойдут медь, алюминий, пищевая нержавейка и стекло). Понадобятся также термометр и спиртометр для определения градуса полученного продукта.

Брага заливается в перегоночный аппарат, нагревается в нем, превращается в пар, а затем, проходя через спираль и охлаждаясь, – в дистиллят. В конце осуществляется очищение полученного самогона при помощи активированного или обычного угля. Из него делается фильтр или он просто засыпается в емкость с самогоном, а затем через сутки производится сцеживание. Также для нейтрализации вредных веществ в самогон добавляют соду. Для улучшения качества самогона делают повторную перегонку и снова повторяют очистку.

Настойки на самогоне

Готовый самогон не только пьют в чистом виде, но и используют для приготовления целебных и вкусных настоек на кореньях и травах. Для этого часто берутся лаванда, шалфей, зверобой, имбирь, корица, перец, прополис, лимонные корки, перегородки грецких орехов. С помощью полученных настоек лечатся от инфекционных и воспалительных заболеваний, боли в суставах. Их принимают внутрь, а также используют для компрессов и растираний.

Хороший, очищенный самогон – это натуральный продукт, который популярен благодаря своему качеству, вкусу и крепости. Но не стоит забывать о мере, при злоупотреблении он может быть опасен.