Рейтинг аппаратов
Подберите лучший самогонный
аппарат в нашем рейтинге по
производителям
Рецепты настоек
Узнайте секретные рецепты
вкуснейших настоек на основе
самогона
Обновления на сайте
Особенности получения браги на диких дрожжах пшеницы
Особенности получения браги на диких дрожжах пшеницы
Самогон из пшеницы представляет собой напиток, который пользуется популярностью среди большого количества потребителей. В число ...
Рецепты браги
Брага из яблок: секреты приготовления
Брага из яблок: секреты приготовления
Многие из тех, кто увлекается самогоноварением, хотят изготовить яблочный самогон, столь напоминающий кальвадос. Это вызвано, ...
Без рубрики
Простые пошаговые инструкции по очистке самогона хлебом
Простые пошаговые инструкции по очистке самогона хлебом
Очистка самогона хлебом является самым старинным методом облагораживания крепкого алкогольного напитка. Таким методом можно улучшить ...
Без рубрики

Секреты домашнего самогоноварения

Настоящий самогон – это самодельный алкогольный напиток с высоким градусом, производимый в домашних условиях методом перегонки с дистилляцией. Охлажденные бражные пары превращаются в спиртосодержащую жидкость, которая ценится многими любителями за свой особенный вкус.

Качество напитка зависит от выбора исходного сырья и соблюдения правильной технологии. Существует много разных рецептов домашнего самогона. Для его изготовления используются ягоды, фрукты, варенье, сухофрукты (изюм, чернослив), различное зерно, кедровые орехи. Сначала настаивается брага.

Самые простые и популярные рецепты самогона

  • Часто самогон варят из сахара. Его разводят в пропорции 1 килограмм на 3 литра воды и смешивают со 100 граммами дрожжей. Для аромата добавляются любые травы. Настаивают в течение недели, затем осуществляют перегонку полученной браги.
  • Можно приготовить брагу из варенья. Подойдет любое ягодное (клубничное, смородиновое, малиновое и др.). Нужно 3 килограмма, в него добавляется сахар, из расчета половины от веса, и в 5 раз больше по объему теплой воды, также 100 грамм дрожжей. Оставить в теплом месте на 5 дней, после чего брага будет готова и ее можно перегонять. Вместо варенья в этом рецепте может быть использован мед, но сахара в этом случае потребуется в пропорции 1:1, а дрожжей больше – 300 грамм.
  • Еще самогон варят из пророщенного зерна (овса, ячменя или пшеницы), которое в перемолотом виде заливается и размачивается водой с добавлением сахара и дрожжей, пропорция 1:10, плюс 5 килограмм сахара, дрожжей в этом случае нужно много, до килограмма. Настаивание в течение недели.

Необходимое оборудование

Для настаивания браги используют большие многолитровые бутыли. Перегонное оборудование можно купить в готовом виде, а можно соорудить самостоятельно. Из бидона или кастрюли с герметичной крышкой и изогнутой в виде спирали трубки для выхода пара (змеевика) с охладителем. При этом нужно учитывать, что материал трубки не должен вступать в реакцию со спиртом (подойдут медь, алюминий, пищевая нержавейка и стекло). Понадобятся также термометр и спиртометр для определения градуса полученного продукта.

Брага заливается в перегоночный аппарат, нагревается в нем, превращается в пар, а затем, проходя через спираль и охлаждаясь, – в дистиллят. В конце осуществляется очищение полученного самогона при помощи активированного или обычного угля. Из него делается фильтр или он просто засыпается в емкость с самогоном, а затем через сутки производится сцеживание. Также для нейтрализации вредных веществ в самогон добавляют соду. Для улучшения качества самогона делают повторную перегонку и снова повторяют очистку.

Настойки на самогоне

Готовый самогон не только пьют в чистом виде, но и используют для приготовления целебных и вкусных настоек на кореньях и травах. Для этого часто берутся лаванда, шалфей, зверобой, имбирь, корица, перец, прополис, лимонные корки, перегородки грецких орехов. С помощью полученных настоек лечатся от инфекционных и воспалительных заболеваний, боли в суставах. Их принимают внутрь, а также используют для компрессов и растираний.

Хороший, очищенный самогон – это натуральный продукт, который популярен благодаря своему качеству, вкусу и крепости. Но не стоит забывать о мере, при злоупотреблении он может быть опасен.